Marioveda

Aktuelles

Tag der offenen Tür

Marioveda lädt ein

Am 12. 09. 2020 von 10:00 Uhr bis ???
findet unser 1. Tag der offenen Tür statt.

– Wir stellen unsere Brotsorten vor, nur mit Sauerteig
und langer Teigführung.
„Des Deutschen liebstes Kind“ aus ayurvedischer Sicht und ob Vollkorn
immer gesund ist. Dazu verschiedene hausgemachte Brotaufstriche.

– Es gibt verschiedene ayurvedische Gerichte mit vielen Infos
über die ayurvedische Küche und wie man Ayurveda in unserer
Region integrieren kann.

 

Wir bitten um vorherige Anmeldung, damit auch genügend Essen
vorhanden ist.
Plätze stehen ausreichend zur Verfügung

 

Anmeldung bitte per Telefon: 0172/5984681
oder E-Mail:  info@marioveda.de

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

www.marioveda.de
ayurvedisches Ernährungscoaching

 

 

Bunter Salat mit geschmortem Gemüse

Morgen geht es in den Urlaub und da muss natürlich der Kühlschrank geräumt werden. Das heißt: Rester essen…

Also alles was roh gut zu essen geht kommt in die Salatschüssel und das was schwerer zu verdauen ist kommt mit Olivenöl in die Pfanne und wird geschmort.

Alles schön auf einem großen Teller anrichten und mit geschmortem Sesam garnieren. Dieser enthält viel Eisen und Kalzium, außerdem B Vitamine und verschiedene Mineralien. Deswegen wird er bei uns fast täglich mit der Nahrung aufgenommen. 

Übrigens sollte Salat zum Mittag bevorzugt werden, da er schwer verdaulich ist und unsere Darmtätigkeit in der Mittagszeit besonders hoch ist.

So, und nun Koffer packen…

Lavendel – Ernte

Lavendelernte

Bei uns hat heute die Lavendelernte begonnen.

Aus ayurvedischer Sicht ist Lavendel kühlend und für alle Doshas (Körpertypen) geeignet. Der Geschmack ist süß und zusammenziehend.

Lavendel dient nicht nur als Duftstoff in der Parfümindustrie sondern findet sich auch oft als Aufhänger in verschiedenen Schlafzimmern. Er beruhigt die Nerven und hilft beim Einschlafen, bzw. Durchschlafen.

Wir trocknen die Lavendelblüten und nutzen sie dann als  Teeaufguss. Für eine Tasse Tee 2 Tl der Lavendelblüten mit kochendem Wasser aufgießen und zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen.

Wer den Effekt noch verstärken möchte, nimmt noch ca. 2 – 4 Hopfendolden dazu. Der Hopfen hilft ebenso beim Einschlafen und außerdem ist er gut gegen Stress und Angstzuständen.

Der Hopfen ist auch der Grund, warum nach einem größeren Biergenuss, vor allem in der ersten Schlafphase, der Schlaf sehr ausgeprägt sein kann…

Im Gegensatz zum Bier (Alkohol) hilft der Lavendeltee aber beim Durchschlafen, das Bier sorgt eher nur für ein schnelles Einschlafen! Außerdem kann bei einem hohen Biergenuss das Schnarchen sehr ausgeprägt sein und der Bettnachbar auch Schlafprobleme bekommen.

Probiert einfach selber aus was euch besser tut und in einer Beziehung eher hilfreich ist!

 

Fieber aus Ayurvedischer Sicht

Sehr oft werde ich gefragt was man gegen Fieber, gerade in der kalten Jahreszeit tun kann. Hier nun ein paar Gedanken dazu, was es im Ayurveda bedeutet und einige praktische Empfehlungen. (frei nach Dr. Vasant Lad)

Fieber im Ayurveda
Fieber ist immer eine Ansammlung von Giftstoffen in der Zirkulation des Körpers. Über das Fieber versucht der Körper dies auszuleiten, bzw. die Giftstoffe zu verbrennen. Ein Fieber lässt man am besten aushungern.
Gerade Kinder haben oft noch einen gesunden Instinkt, was gut für sie ist und was nicht. Oft verweigern sie bei Fieber die Nahrung, weil sie wissen ihr Körper benötigt Ruhe und keine Nahrung!

Eine alte Weisheit lautet, füttere eine Erkältung und lass ein Fieber hungern!

Keine Milch und keine kalten Getränke trinken, Milch und deren Produkte erzeugen Schleim und Durchfall. Kalte Getränke sind für den Organismus immer eine Herausforderung und müssen erst auf Körpertemperatur gebracht werden, was gerade bei Fieber kontraproduktiv ist!

Kräutertees bei Fieber:
Tee facht immer das Verdauungsfeuer an und verbrennt Giftstoffe im Körper. Erst wenn die Giftstoffe verbrannt sind, wird das Fieber sinken.

Zitronengras
Tulsi
Fenchelsamen
zu gleichen Teilen (Menge) mischen. Einen Tl dieser Mischung mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
2 Teile Koriandersamen
2 Teile Ceylon Zimt
1 Teil Ingwer
1 Tl dieser Mischung 10 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen und dann trinken. Nach einigen Stunden wiederholen, bis das Fieber sinkt.

Kreuzkümmelsamen (Cumin)
Koriandersamen
Fenchelsamen
zu gleichen Teilen (Mengen) mischen und 1 Tl dieser Mischung mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Kann man mehrmals am Tag trinken.

Traubensaft mit Gewürzen ist ebenfalls ein gutes Mittel, da Trauben kühlend für den Körper sind.
½ Tl Cumin
½ Tl Fenchel
½ Tl Sandelholzpulver
1 Glas Traubensaft
alles vermischen und trinken. Wenn Kinder den Geschmack von
z. B. Cumin nicht mögen, dann ohne diesen versuchen.

In einer Schüssel kaltes Wasser und 1 Tl Salz vermischen. Zwei Handtücher darin eintauchen und etwas auswringen. Eines auf die Stirn und eines auf dem Bauchnabel geben. So oft wie nötig wiederholen, das Fieber wird dadurch schnell sinken.

Der Nabel ist der Sitz von Pitta (Feuer), bei Menschen die viel davon im Körper haben kann man folgenden Trick anwenden:
Eine Zwiebel reiben und in die zwei Handtücher verteilen. Diese dann wieder auf Stirn und Nabel legen. Auch ein gutes Mittel um Fieberkrämpfe vorzubeugen.
Bei chronischem Fieber brühen sie einen Tulsi – Tee auf, geben ½ Tl schwarzen Pfeffer und lassen diesen auf Trinktemperatur abkühlen. Nun einen Tl Waldhonig untermischen und 2-3 mal täglich trinken.

Wenn Fieber länger als 3 Tage anhält sollte man unbedingt einen Arzt aufsuchen.

So, nun lasst es euch gut gehen, und denkt immer daran: für die Gesundheit ist jeder selbst verantwortlich!

 

Ayurvedisch Kochen in Chemnitz – geht das???

Ein Vortrag über die ayurvedische Ernährungslehre

    

und was die Küche unserer Oma
mit Ayurveda zu tun hat
von Mario Fröhlich,
ayurvedischer Ernährungscoach aus Chemnitz

Im Hotel & Restaurant Kleinolbersdorf
Ferdinandstraße 105
09128 Chemnitz
www.hotel-kleinolbersdorf.de

Preis: 27,00 € / Person
inkl. 3 Gäng Menü
und Begrüßungsgetränk

Am 10. 01. 2020 Einlaß: 18:00 Uhr
Anmeldung bitte unter:
0371/772402
oder per E-Mail:
info@hotel-kleinolbersdorf.de

 

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